En verano las empanadas me parecen una opción ideal para solucionar una cena o incluso una comida. Como se pueden comer frías resultan apetitosas incluso cuando hace calor. Me gustan mucho las clásicas elaboradas con masa de pan, pero son algo más laboriosas, el hojaldre nos permite realizar empanadas muy ricas y rápidas de preparar, como esta empanada de hojaldre de atún , con un relleno muy clásico con atún, huevo cocido y pimiento.