Tengo que confesar que la primera vez que vi una receta de una tortilla de merluza hace un montón de años no me terminó de convencer la idea. Luego luego lo pensé mejor y llegué a la conclusión de que si la tortilla de bacalao es todo un clásico que además me encanta, la idea de emplear merluza en una tortilla no era tan descabellada, y afortunadamente decidí probar la receta, porque es una tortilla riquísima. Normalmente además de la merluza añado unos langostinos y así surgió esta tortilla marinera de merluza y langostinos , que es desde hace años una receta habitual en mi casa. Queda genial, sabrosa y bastante ligera. A mi me gusta el pescado en todas sus variedades, pero es una receta que también funciona muy bien con los que no son muy amantes del pescado, al estar desmenuzado y mezclado con el huevo se lo comen mejor.