Llega septiembre y como cada año celebramos el cumpleaños del blog con una tarta. Hoy hace justo 8 años que publiqué la primera entrada del blog. ¡Cómo ha pasado el tiempo! Parece que fue ayer cuando comencé esta aventura, que 8 años y más de 600 recetas nos ha traído hasta aquí. En realidad la tarta la preparo todos los años para el cumpleaños de mi hermana, pero la comparte amigablemente con este otro miembro virtual de la familia que ya es el blog. En este caso la elegida ha sido una tarta de zanahoria o carrot cake, tan popular en la repostería americana y británica. Una tarta de capas con una base de bizcocho de zanahoria rellena y cubierta con un glaseado de queso crema.