En cuanto comienza al temporada de fresas las empleo en una gran variedad de recetas. Este año hemos inaugurado la temporada con estos brioches con crema de queso y fresas , casi una tarta con una base de esponjoso brioche en vez de las masas habituales de tarta, rellenos de crema de queso y cubiertos de fresas. Son irresistibles, ya sea como postre o acompañando al café en la merienda.