El helado de ron con pasas o helado de pasas al ron es uno de los sabores clásicos que aparecía siempre en los carteles de los helados cuando yo era pequeña, habitualmente en forma de cucurucho. Ahora comemos helado todo el año, pero en aquella época, al menos fuera de las grandes ciudades, solo había helado en verano, y la aparición de los carteles de las distintas marcas de helado en primavera era todo un acontecimiento. Básicamente es un helado de vainilla al que se añaden pasas maceradas en ron y una pequeña cantidad de ron, que le da sabor y un tono más tostado. Era el helado favorito de mi madre. Ahora ya no se ve con tanta frecuencia. Hace unas semanas alguien mencionó este helado como uno de los recuerdos de su infancia y me gustó la idea de hacer una versión casera. El resultado es un helado brutal, buenísimo, con el sabor que yo recordaba, que si bien entonces no era de mis favoritos ahora me ha parecido simplemente delicioso.