martes, 27 de febrero de 2018

Tarta Tatin de plátano

Tarta tatin de plátano

Yo cuando oigo hablar de tarta Tatin pienso inmediatamente en manzanas, pero lo cierto es que la famosa tarta invertida de las hermanas Tatin puede elaborarse casi con cualquier fruta: pera, melocotón, ciruelas o unos plátanos como en esta fantástica tarta Tatín de plátano, aromatizada con una buena cantidad de especias.

lunes, 19 de febrero de 2018

Mermelada de pimientos rojos

Mermelada de pimientos rojos

Cuando pensamos en mermelada normalmente nos vienen a la cabeza recetas elaboradas con frutas, pero hay algunas verduras y hortalizas que también nos permiten hacer unas mermeladas deliciosas, como la mermelada de tomate, una de las recetas más populares del blog, o esta mermelada de pimientos rojos, simplemente deliciosa.

lunes, 12 de febrero de 2018

Alubias con calamares

Alubias con calamares

Estos días tan fríos lo que más apetece es un plato de cuchara, bien calentito y reconfortante. Aunque nos encantan los potajes tradicionales acompañados de productos del cerdo este invierno nos estamos decantando mayoritariamente por potajes más ligeros, acompañados de verduras o pescado, como estas alubias con calamares. Un plato sabroso y completo que acompañado de una ensalada puede servirse perfectamente como plato único.

lunes, 5 de febrero de 2018

Crêpes de langostinos

Crêpes de langostinos

En Francia es muy tradicional preparar crêpes el día de la Candelaria, el 2 de febrero. Nos encantan las crêpes, así que todos los años nos unimos con entusiasmo a esta celebración, ya sea en su versión dulce o salada. En el blog además de la receta base de las crèpes (podéis verla aquí), hay publicadas varias versiones dulces, pero faltaba una receta salada, falta imperdonable que me dispongo a subsanar. Quedan bien con casi cualquier relleno, pero estas crêpes de langostino, son mi versión más festiva de las crêpes saladas.