domingo, 27 de septiembre de 2015

Mousse de limón

Mousse de limón

Me encanta el limón, me gusta casi tanto como el chocolate. Si este es también vuestro caso os encantará esta mousse de limón, fresca, ligera, refrescante y con el potente toque ácido del limón.

domingo, 20 de septiembre de 2015

Tarta Selva Negra

Tarta Selva Negra

La tarta Selva Negra (en alemán Schwarzwälder Kirschtorte, tarta de cerezas de la Selva Negra), es una tarta típica de la región alemana de Baden, uno de los dulces alemanes más famosos. Está formada por varias capas de bizcocho de chocolate empapado en kirsch y rellenas con chantillí y cerezas. Se recubre con más crema chantillí y virutas de chocolate y es típico decorarla con cerezas, preferentemente cerezas negras.

La tarta no toma su nombre de la conocida Selva Negra, que se encuentra en la misma región de Baden, sino del kirsch o licor de cerezas o que se elabora en la región (Schwarzwälder Kirsch(wasser))y que tradicionalmente se emplea para emborrachar las capas de bizcocho. Según el consejo regulador alemán la presencia del kirsch o Kirschwasser es imprescindible para que la tarta se pueda comercializar bajo el nombre de Schwarzwälder Kirschtorte.

Para mí esta tarta es una de las grandes tartas clásicas. Como en casa nos gusta mucho y no la habíamos preparado nunca todavía decidimos que este año iba a ser la opción elegida para celebrar el tercer cumpleaños virtual del blog y el cumpleaños real de mi hermana. Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.

domingo, 13 de septiembre de 2015

Caramelos de goma

Caramelos de goma

Cuando yo era pequeña creía que a los adultos no les gustaban las chucherías, y que esos pedacitos dulces de goma de colores eran patrimonio exclusivo de los críos. Luego me hice mayor, mucho más mayor de lo que me gustaría, y descubrí que no era cierto y que me siguen gustando los caramelos de goma y otras chucherías igual que cuando era niña. De hecho mis preferidas siguen siendo las misma que entonces, los corazones de melocotón. Y también descubrí que era muy sencillo preparar en casa tus propios caramelos de goma simplemente con gelatina y azúcar, mucho azúcar. Un proceso muy sencillo que nos permite elaborar gominolas caseras de distintas formas y sabores simplemente cambiando el sabor de la gelatina y el líquido en el que la disolvemos: agua, zumos, leche, etc.. Y además son divertidas de preparar, tanto para grandes como para pequeños.

domingo, 6 de septiembre de 2015

Sandwich mixto

Sandwich mixto

El sandwich mixto o sandwich de jamón y queso es uno de los sandwiches más populares y fáciles de realizar. La idea es muy simple, una loncha de jamón de York y otra de queso puestas entre dos rebanadas de pan de molde que se tuestan en una sartén o tostadora hasta que el pan está doradito y se funde el queso, y que suele servirse cortado en dos triángulos. Una receta rápida y muy fácil para cuando nos apetece un tentempié o una cena rápida para tomar viendo la tele y que además si se realiza con ingredientes de calidad y un poco de mimo está buenísimo.