lunes, 23 de julio de 2018

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Cuando llega el calor las sopas y cremas frías se convierten en mi casa en protagonistas absolutas de los entrantes y primeros platos. El gazpacho es sin duda una de nuestras opciones preferidas, tanto su versión más clásica (aquí podéis encontrar una versión clásica del gazpacho) como otras versiones que incorporan fruta. Este verano el gazpacho de sandía se está convirtiendo en uno de nuestros favoritos. Es un gazpacho muy refrescante, con un sabor muy agradable y más suave que el tradicional al combinar tomate y sandía como base.

lunes, 9 de julio de 2018

Muffins de arándanos (Hummingbird Bakery)

Muffins de arándanos (Hummingbird Bakery)

La pastelería Hummingbird (Hummingbird Bakery) es una pastelería de estilo americano que abrió su primera tienda en Portobello Road, en el popular barrio de Notting Hill en Londres, en 2004. Desde entonces ha abierto 7 tiendas más en área de Londres. Entre sus especialidades destacan todo tipo de tartas en capas con vistosos glaseados, muffins y cupcakes. Entre mis favoritos para preparar en casa están estos muffins de arándanos. Me encanta el toque ligeramente ácido de los arándanos escondidos entre el bizcocho ligero y dulce.