lunes, 29 de enero de 2018

Dorada a la sal

Dorada a la sal

La dorada a la sal es una de las recetas más sencillas y deliciosas que podemos emplear para cocinar este suculento pescado. Con esta técnica el pescado se cocina en su propio jugo dentro de una costra de sal. ¿El resultado? Un pescado jugoso, con una textura perfecta, brillante y con todo el sabor del pescado. Una técnica fabulosa que puede aplicarse con éxito a otros pescados similares como la lubina o el aristocrático besugo, y también a muchas carnes, como este lomo de cerdo a la sal que también podéis encontrar en el blog.

lunes, 22 de enero de 2018

Lazos de naranja y chocolate

Lazos de naranja y chocolate

La combinación de naranja y chocolate es siempre una opción ganadora en respostería. Si lo unimos al hojaldre podemos preparar estos lazos de naranja y chocolate, un dulce sencillo, rico y rapidísimo de preparar.

lunes, 15 de enero de 2018

Tallarines con salmón en salsa de queso crema

Tallarines con salmón en salsa de queso crema

La pasta es un ingrediente muy versátil en cocina que nos permite cocinar multitud de recetas fáciles y rápidas. Dependiendo de los ingredientes con que la acompañemos podemos conseguir recetas que además sean más sofisticadas, como estos tallarines con salmón en salsa de queso crema, una deliciosa receta con los tallarines (tagliatele) envueltos en una suave crema elaborada de queso crema y acompañados de tacos de salmón salteados. Es además una forma perfecta para comer salmón, un pescado que resulta siempre muy saludable.