domingo, 27 de noviembre de 2016

Rosas de mantequilla con chocolate

Rosas de mantequilla con chocolate

Poco más se puede pedir de unas galletas cuando además de estar buenísimas son tan bonitas y elegantes como estas rosas de mantequilla chocolate

martes, 15 de noviembre de 2016

Canelones Rossini

Canelones Rossini

El músico italiano Giovacchino Antonio Rossini además de un gran compositor autor de óperas tan importantes como El barbero de Sevilla fue un gran gastrónomo y aficionado a la alta cocina. Acostumbraba a dar espléndidas cenas en su casa de París, a las que acudía lo más granado de la sociedad parisina. Además de preparar elaboradas y exquisitas recetas trabajó en la creación una máquina para elaborar los macarrones perfectos, que cuentan las crónica que rellenaba de foie con ayuda de una jeringuilla. Se considera el perfeccionador de los canelones y en su honor recibieron su nombre varias recetas, entre ellas los Canelones Rossini o Cannelloni alla Rossini

domingo, 6 de noviembre de 2016

Flan de queso

Flan de queso

El flan de huevo es uno de mis postres favoritos. Me parece una auténtica delicia y es muy sencillo y rápido de preparar. Además es un postre muy versátil y partir de la receta del flan de huevo clásico se pueden preparar numerosas variantes que nos permitirán disfrutar de un buen número de flanes distintos: de castañas, naranja, chocolate o este flan de queso que os presento hoy.